[家電開箱]奇美氣炸烤箱18L（EV-18S0FM）｜小家庭租屋族 & 烘焙新手適用
奇美微電腦烤箱的家電開箱文、順便記錄一下食譜給金魚腦的自己用
選氣炸烤箱 不選氣炸鍋?
想在家能做出脆皮類的食物，挑選市面上有旋風功能的烤箱跟氣炸鍋。
之前用氣炸鍋覺得整體是炸籃設計很難清洗乾淨、且烤紙常碰到上方的蚊香加熱管，就會產生焦味。
不考慮玻霸鍋款式是因為玻璃主體很重、清洗上比較容易發生危險。
這次Shiro開箱的奇美氣炸烤箱 18L，設計概念就是 旋風烤箱 = 烤箱 + 熱風
脆皮的熱風原理與氣炸類似（但氣炸鍋沒有下火），因此稱為氣炸烤箱。
我家1-2人使用，擺放空間不大，本來想買更小的 15-16L，但收到後覺得 18L 剛剛好！
雞排放在烤網上剛好是兩人份的大小，若買更小的烤箱，雞排可能會容易碰到內壁，增加清洗難度。
烤箱附屬配件
放食物的三個區域：烤盤 / 烤網 / 濾油炸籃
常用兩個的搭配：烤網+烤盤 / 濾油炸籃+烤盤
烤盤鋪烘焙紙來接烤肉油、接的油也可以順便烤蔬菜，烤出來的蔬菜就很香
官方資料上找不到烤盤的內部尺寸（可放置食物的範圍）
我量了一下 大約是23x19cm
微電腦配上電子控溫
選烤箱時特別找了有電子溫控的
官方資料：配置烘焙專業等級NTC電子式溫控器，快速感應爐心溫度縮小溫差，30℃~230℃完美控制。
實測放在不同位置的肉熟度相近，中途打開偷看幾次也沒問題。
15種菜單模式內容
從操作手冊中節錄出來分享
個人最常用的就是預設的 [氣炸模式]
適用於大部分的肉品料理
初次使用
依據說明書內初次使用烤箱是要擦掉保護油+空烤一次
將玻璃門.烤箱內用沾濕的廚房紙巾擦一輪
也把洗好的配件們放進烤箱內
使用氣炸模式烤一次消毒
雞肉料理實測
泰式椰奶烤雞腿肉
醃料:
椰奶 100ml
魚露 1大匙
月桂葉 1片
蒜泥 1小匙
薑黃粉 1小匙
檸檬汁 半顆
(有香茅可加入)
所有材料混合均勻，醃漬雞腿至少 2 小時，Shiro是採用冷藏過夜。
烤箱直接使用開機預設的 [氣炸模式]200度20分鐘
雞腿油被炸出來到烤盤紙上
切開後可以看到雞肉熟度剛剛好
雞皮帶有脆度，口感很好！
奇美18L氣炸烤箱規格
型號: EV-18S0FM 容量: 18L
外觀尺寸: 長384 x 寬342 x 高356 mm
消耗功率: 1500W
溫度控制: 30 ~230(℃)
定時設定: 0-60 分鐘
旋風烘烤功能: 上方TURBO旋風
玻璃設計: 雙層強化玻璃
配件組: 烤盤/烤網/濾油炸籃/集屑盤/取盤夾
Shiro購入網址：🛒 奇美官方蝦皮商城包郵 NT. 3,688 購入
其他販售點: 🛒 momo商城
烤箱細節補充
烤箱的耗電狀況?
功率1500W (110V 電壓下，每小時耗電量為 1.5 度)
烤箱的上下火可以獨立調整溫度嗎？
此款為 固定式加熱，上下火不能獨立控制溫度。
可以關掉其中一邊的火。
接觸食物的烤網 & 濾油炸籃是什麼材質?
不鏽鋼 (Shiro與客服問過) 這也是當初主要購買的原因、想避開合金+不沾塗層的
18L烤箱能烤多大的蛋糕?
建議最大7吋的蛋糕
烤盤放東西位置大小是23x19cm
喜歡這次的開箱分享嗎? Blog內還有其他家電文 >> 小家電開箱分類